Нан №2

Сипаттамасы 6 кг қара бидай, бидай немесе арпаны өніп, содан кейін ұнтақтаңыз. 8 бөлке қара нанды 10 литр суға салып, сонымен қатар ұнтақтаңыз. 10 кг картопты қайнатыңыз және оны езіңіз. Картопты астық пен нанмен араластырыңыз, 1 кг ашытқы қосып, жылы жерде 7-8 күн талап етіңіз. 2 рет басып озыңыз.