Дәмдеуіштер қосылған баклажандар

Сипаттамасы 10 кг көк үшін: 10 дана. ащы бұрыш, 300 г тәтті, 200 г сарымсақ - барлық дәмдеуіштерді ұнтақтаңыз, 0,5 л 3% сірке суын және 0,5 л қайнатылған су құйыңыз, араластырыңыз және дәміне қарай тұз қосыңыз. Көк түстерді тілімдерге кесіңіз (ұзындығы бойынша), тұз қосыңыз, ащы сезімді кетіру үшін 40-50 минут тұрыңыз, шайыңыз, екі жағынан қуырыңыз. Содан кейін дәмдеуіштерге батырыңыз және банкаларға салыңыз. 0,5 л банкаларды ~ 5 минут зарарсыздандырыңыз, ораңыз.