Шаяндары бар салқындатқыш

Сипаттамасы Нан квасы - 300 г, консервіленген краб - 35 г, жасыл пияз - 30 г, қияр - 80 г, жұмыртқа - 1/2 дана., қант - 5 г, аскөк. Жаңа піскен қиярды қысқа жолақтарға кесіңіз, жасыл пиязды және қайнатылған жұмыртқаны тураңыз, шаяндарды кесектерге кесіңіз. Квас қосу арқылы крабдардан алынған шырынды қолданыңыз. Әйтпесе, окрошка еті сияқты пісіріңіз. Қышқыл суық қырыққабат сорпасы Ашытылған қырыққабат - 120 г, сәбіз - 20 г, ақжелкен тамыры - 10 г, пияз - 20 г, өсімдік майы - 10 г, жұмыртқа - 1/2 дана., қаймақ - 10 г, шөптер, тұз. Ашытылған қырыққабатты сығыңыз, ұсақтаңыз және майсыз қайнатыңыз, қырыққабат тұздығын қосыңыз. Тамырлар мен пиязды өте ұсақтап турап, өсімдік майына құтқарыңыз. Содан кейін қырыққабат сорпасын әдеттегідей пісіріңіз, салқын түрде қызмет етіңіз, қаймақ, қатты пісірілген жұмыртқа мен шөптерді табаққа салыңыз.