ЖАРМА ЖӘНЕ БҰРШАҚ СОРПАЛАРЫ

Сипаттамасы Жарма сорпалары негізінен інжу арпасынан, сұлы жармасынан немесе күріштен ет немесе саңырауқұлақ сорпасында дайындалады. Бұршақ пен бұршақ сорпалары ет, саңырауқұлақ сорпаларында немесе суда дайындалады, бұршақ тұқымдастарынан ерекше дәмді сорпалар саңырауқұлақ сорпасында дайындалады.