600 г су,

Сипаттамасы 400 г сірке суы, 350 г қант, бір лимонның қабығы. Суды шарап немесе асханалық үш пайыздық сірке суымен біріктіріңіз, лимон қабығымен дәмдеңіз, бұрын ішкі ақ бөлігінен тазартыңыз, қант қосыңыз, суықта 2-3 күн тұрыңыз, ағызыңыз, бөтелкеге құйыңыз, тығынмен жабыңыз. . Бұл хош иісті сірке суын кез келген суық көкөніс және ет тағамдарына қолдануға болады.