Асқабақ "Жаңа"

Сипаттамасы 4 кг тазартылған асқабақ, 300 г қызыл бұрыш, 100 г сарымсақ, 50 г тұз, 350 г қант, 150 г өсімдік майы, 200 г ақжелкен, 1 л су, 200 мл сірке суы 9%. Таза ыдысқа су, сірке суын құйыңыз, тұз, қант, май, майдалап туралған ақжелкен мен сарымсақты салыңыз, қайнатыңыз, туралған асқабақты қайнаған массаға салыңыз. Араластыра отырып, 30 минут қайнатыңыз. Дайын массаны банкаларға жайып, дереу тығындайды.