Кетчуп

Сипаттамасы 5 кг қызанақ, 1 кесе туралған пияз, 160 - 200 г қант, 30 г тұз, 1 стакан 9% сірке суы, бір шай қасық қара бұрыш, қалампыр, қыша тұқымы, бір тілім даршын, 1/2 шай қасық балдыркөк тұқымы. Қызанақтарды тілімдерге бөліп, туралған пиязбен бірге қақпақтың астына бумен пісіріңіз. Електен сүртіңіз. Алынған шырынды жартысына дейін қайнатыңыз. Дәмдеуіштерді дәке пакетіне салыңыз да, қайнаған массаға салыңыз. Тұз, қант, сірке суын қосып, тағы 5 - 7 минут қайнатыңыз, содан кейін дәмдеуіштерді алып тастап, дайын кетчупты бөтелкелерге құйып, дереу жабыңыз.