800 г дайын

Сипаттамасы майонез соусы, 10 г күнбағыс майы, 100 г томат пюресі, 75 г пияз, 10 г эстрагон, 30 г ақжелкен, 40 г "Оңтүстік" соусы. Томат пюресін қайнатыңыз, салқындатыңыз, содан кейін майонезді дайын тұздықпен жақсылап араластырыңыз, алдын ала сақталған және салқындатылған, майдалап туралған пиязды, туралған эстрагон жапырақтарын, ақжелкенді қосыңыз. Осыдан кейін "Оңтүстік" тұздығын құйыңыз, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Қуырылған ыстық және салқындатылған қайнатылған балықпен бірге беріледі.