"Оңтүстік" тұздығы

Сипаттамасы "Оңтүстік" соусы Дәмінің өткірлігімен және хош иісінің ащылығымен ерекшеленетін деликатес соустарына соя соустарының тобы жатады, олардың ішінде "Оңтүстік" соусы ең көп таралғандарының бірі болып табылады. Соя ферментативті соусынан басқа оның құрамына: алма соусы, томат пастасы, тұздалған бауыр, өсімдік майы, түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер, пияз, сарымсақ, мейіз, сірке суы және мадейра кіреді. Бұл тұздық балық, ет және көкөніс тағамдарына қолданылады, шығыс тағамдары үшін кеңінен қолданылады, аспаздық өндірістің қызыл тұздығына қосылады.