Лимон муссы.

Сипаттамасы 125 г қантты (5/8 фунт) 3 стакан сумен сұйылтыңыз, 1/4 стакан желім құйыңыз, 1 лимоннан дәм татыңыз, 1 лимоннан шырын құйыңыз, қайнатыңыз. Желе суыта бастағаннан кейін, мұз үстінде шпательмен шайқауды бастаңыз, ол ағарғанша және қоюланғанша. Сіз 1 стақан ром құйып, қалыпқа құйып, мұзға қоюға болады. Мусс желе сияқты дайындалады, тек айырмашылығы - муссты қағаз арқылы сүзудің қажеті жоқ, бірақ майлық арқылы сүзуге болады.