Таңқурай (басқа) джемі бар омлет.

Сипаттамасы 6 адамға арналған 12 жұмыртқа, 4 қасық түйіршіктелген қант, 1/2 лимон қабығы мен 2 кардамон дәні мен 50 г (1 толық ас қасық май) алыңыз. 6 сарысын 2 қасық қантпен шайқаңыз, қабығын (Кардамон) құйыңыз, 6 шайқалған белков салыңыз, араластырыңыз және пешке майға қуырыңыз. 8 минуттан кейін пештен алыңыз, омлетті табаққа аударыңыз және қалың джемнің 1/2 банкасын салыңыз. Омлетті түтікке айналдыру үшін. Қалған 6 жұмыртқаны да осылай дайындаңыз, омлетті жаңа түтікке айналдырыңыз. Екі түтікті де пеште қыздырыңыз, табаққа салыңыз, қиғаш етіп 12 бөлікке кесіңіз, қант себіңіз.