Тұздықтағы күркетауық

Сипаттамасы Құсты қуырыңыз, етті тілімдерге бөліңіз, салқындатыңыз және банкаға салыңыз. Салқындатылған, ащы сірке суын құйыңыз (0,5 литр сірке суы үшін 2 ас қасық тұз, ұсақталған балдыркөк, ақжелкен, сәбіз және пияз, 2-3 г қара бұрыш, 1-2 г лавр жапырағы, бір уыс мускат жаңғағы, қалампыр алыңыз) әуесқойлар үшін: даршын, кардамон және сарымсақ). Ол ақ тұздықтың астында беріледі.