Тәтті және қышқыл қызанақ

Сипаттамасы Құю үшін: 1 литр суға, 50 г тұзға, консервілеуге арналған 25 г қантқа бірдей мөлшердегі және бірдей жетілу дәрежесіндегі жемістер алынады: жасыл, қызғылт және ақшыл қызыл. Сабақтың орналасқан жерінде жеміс қызған кезде жарылып кетпес үшін кейде ағаш инемен тесу жасалады. Банкаларды толтыру тәртібі, тәтті және қышқыл қиярға арналған қыздыру режимдері. Қызанақтар қиярға арналған рецептте көрсетілгендей ыстық күйде консервіленеді.