Шерри-брендидегі қара өрік

Сипаттамасы 500 г қара өрік үшін - 0,5 л шерри-бренди Шайылған, кептірілген іріктелген қара өрік үлкен құмыраға салынып, шерри-бренди жеткілікті мөлшерде құйылады, сонда ол толығымен су астында қалады. Қара өрік ликерге малынған, екінші, үшінші, мүмкін төртінші күні шерри-бренди қайтадан құйылады, банка жақсылап жабылады және 2 апта тұруға қалдырылады. Содан кейін қара өрік тұтынылады, қалған ликерге қара өріктің басқа бөлігін салуға болады.