Таңқурайдан жасалған інжір

Сипаттамасы 5 кесе жидектер үшін - 2 - 3 кесе қант, Піскен қабығы аршылған таңқурай кастрюльге құйылады және қант себіледі. Жидектер шырын берген кезде оларды ыдысқа жібереді және баяу отта қайнатады, үнемі араластырады. Масса жамбас түбінен оңай бөлінетін сәтке дейін қайнатылады. Болашақта олар құлпынайдан жасалған інжір сияқты інжірмен де айналысады.