Қара қарақаттан жасалған інжір

Сипаттамасы 1 кг жидек үшін - 500 г қант және 50 г су. Жидектер жуылады және кептіріледі, содан кейін қант пен сумен араластырылады, баяу отқа қойылады және қайнатылады, ағаш шпатламен араластырылады, масса ыдыстың түбінен қалып, шпательге жеткенше. Дайын массаны суға малынған табаққа салыңыз. Масса құрғаған кезде оны текшелерге, гауһар тастарға кесіп, қант ұнтағына немесе кокос үлпектеріне себеді, шыны ыдысқа салып, пергамент қағазымен байлайды.