Алма тұздығы

Сипаттамасы 3 кг жеміс үшін - 2 кесе су Жаңа піскен алмаларды сұрыптайды, ағынды суға мұқият жуады, қабығын аршып, турайды, содан кейін алманың сорты мен пісу дәрежесіне қарай қайнаған суға 10 - 20 минут қайнатады. Ыстық қайнатылған масса електен немесе дуршлаг арқылы тез сүртіледі. Алынған пюреге дәміне қарай қант қосылады (Қантсыз болуы мүмкін), банкаларға салып, 85С температурада қыздырады: литр - 25 минут, екі литр - 40 минут және үш литр - 50 минут.