Ит ағашы компоты

Сипаттамасы Құю: 1 литр суға 1 кг қант, ит ағашы сұрыпталады, жуылады, қайнаған суға аздап қайнатылады (2 - 3 минут) және кептіруге қалдырылады. Оларды кішкене банкаларға (жарты литрлік) жайып, ыстық ыдысқа құйып, жауып, ыстық сумен зарарсыздандыратын ыдысқа салып, зарарсыздандырады. Жарты литрлік банкаларды зарарсыздандыру уақыты: 20 минут - 85С дейін қыздыру, 30 минут - 85С температурада зарарсыздандыру.