Итмұрыннан жасалған езбе

Сипаттамасы 1 кг жеміс үшін - 1 стакан су, 500 г қант, 2 г лимон қышқылы немесе жарты лимон Жемістер түктері мен тұқымдарынан тазартылады, жуылады, су қосылады, жұмсарғанша қайнатылады, ыстық күйінде електен тез сүртіледі, дәміне қарай қант, лимон қышқылы немесе лимон шырыны қосылады. . Массаны 85С дейін қыздырады, осы температурада 5 минут ұстайды. Дайын пюре ыстық банкаларға салынып, дереу оралады.