Оттағы баклажандар

Сипаттамасы Тостағанды алыңыз да, оған пісірілген баклажандарды салыңыз - қабығын аршыңыз. Содан кейін баклажан целлюлозасына аршылған пісірілген бұрыш пен пісірілген қызанақты қосыңыз . Мұның бәрін араластырыңыз. 1 пиязды алыңыз (үлкенін - кішкентай біреуді қалағаныңызша) тазалаңыз - кесіңіз (ұсақтаңыз) және кесеге салыңыз. Дәмдеуіштер - бір кеседе бұрыш, сарымсақ немесе тағы басқалар. Салмақ принципі: баклажанның 1 шашлығы, болгар бұрышының 1 шашлығы, қызанақтың 1 шашлығы, 1 пияз. Барлығы отта қуырылады (пісіріледі) - барбекю астындағы от жанып жатқанда