Арлезиялық гарнир

Сипаттамасы 500 гр. баклажандар, 130 гр. жаңа піскен қызанақ, 120 гр. пияз, 300 гр. пияз көшеттері (?). Баклажандарды қалың тілімдерге кесіңіз, терең қуырыңыз. Пияз-көшеттерді сақиналарға кесіңіз, сонымен қатар терең қуырыңыз. Гарнирді баклажан дөңгелектеріне салып, майдалап туралған жаңа піскен қызанақ пен пияз сақиналарымен безендіретін стейктер мен туралған котлеттерге қызмет етіңіз.