Қара өрік қосылған ет

Сипаттамасы Етті (сиыр етін) ұрып, тұздап, ірімшік себіңіз, қара өрік салыңыз (аршылған және малынған). Орамдарды жіппен байлап ораңыз. Қуырыңыз, жіпті алыңыз, кастрөлге бүктеңіз, аздап сорпаны, қара өрік сорпасын және сірке суын қосыңыз (ең бастысы, оны асыра алмау керек) және қайнатыңыз.