Өз шырынындағы шие

Сипаттамасы Шұңқырлы шиені эмальданған кастрюльге салыңыз да, жидектер шырынмен жабылғанша баяу отта қыздырыңыз. Шие күйіп қалмас үшін кастрюльді мезгіл-мезгіл айналмалы қозғалыстармен шайқаңыз. Қыздырылған банкаларды ыстық шиемен толтырып, қайнаған суға зарарсыздандырыңыз: жарты литрлік банкалар 10-12 минут. литрлік - 13-15 мин. үш литрлік - 30 мин. Кәстрөлде салқындатыңыз, суық сумен толтырыңыз.