Табиғи спаржа бұршақтары

Сипаттамасы Бетбелгілердің арақатынасы: бүршіктер - 65-70%, тұзды ерітінді - 30-35%. Олар келесідей қолданылады: тұзды ерітінді ағызылады, қабықшалар табаға сары маймен жайылады, қыздырылады, ұсақталған крекерге себіледі және үстелге беріледі. Жолақтардан тазартылған бұршақтарды қайнаған суға 5 минут қайнатады, салқын жерде салқындатады. Банкаларға салып, 2% тұзды ерітіндімен құйыңыз (1 литр суға 20 г тұз), 1 ас қасық қосыңыз. 0,5 л банкадағы қасық сірке суы және 2 ас қасық. 1 л банкадағы қасықтар және 0,5 л банканы зарарсыздандырыңыз - 25 минут, 1 л - 30 минут.