Кептірілген қызылша

Сипаттамасы Қызылшаны 20-30 минут бойы тұтастай ағартады. Ағартудың соңында қызылша жұмсақ болуы керек, бірақ қайнамауы керек. Қызылшаны салқын сумен салқындатып, ірі жолақтармен турап, електерде 75-80 градус температурада кептіреді.