Көктемгі қызылша (0,5 л)
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты30 минут
Өнімдер Нан квасы 300 г, үсті бар қызылша 80 г, сәбіз 20 г, қияр 50 г, жасыл пияз 25 г, 0,5 қайнатылған жұмыртқа, қаймақ 40 г, қант 5 г, 9% сірке суы 5 г, шөптер 5 г, тұз 5 г.
Сипаттамасы Жас қызылшаны жуыңыз, кішкене текшелерге немесе жолақтарға, жапырақшаларын ұзындығы 2-3 см кесектерге кесіңіз, су құйыңыз, сірке суын құйыңыз және 20-30 минут қайнатыңыз. Бұқтырудың аяқталуына 10-15 минут қалғанда туралған қызылша шыңдарын қосыңыз. Дайын қызылшаны қайнатпада салқындатыңыз. Қалған көкөністерді кішкене текшелерге кесіңіз, пиязды турап, тұзбен сүртіңіз, бәрін біріктіріңіз, қызылшаны отвармен қосыңыз, квас құйыңыз. Қызмет көрсету кезінде туралған шөптерге себіңіз. Қаймақты бөлек ұсыныңыз,
