КАРДАМОН

Сипаттамасы Кардамон - зімбір тұқымдасына жататын тропикалық өсімдіктің ащы жемісі. Кардамон жемісі жаңғақ тәрізді, оның ішінде тұқымдары орналасқан. Бұл тұқымдар кардамонның негізгі құндылығын құрайды. Кардамон ұннан жасалған кондитерлік өнімдерде, мысалы, тоқаштар, печенье, пряниктер, кілемшелерде қолданылады, сонымен қатар кейбір тұздықтарға басқа дәмдеуіштермен бірге қосылады.