ҚАҒАЗДАР (НЕМЕСЕ ҚАҒАЗДАР)

Сипаттамасы Каперс - каперсник өсімдігінің гүлденбеген гүл бүршіктері. Олар маринадталған немесе сірке суы мен тұзбен консервіленген түрде тұтынылады. Каперстердің орнына кейде маринадталған настурция жемістерінің піспеген жасыл аналық бездері де қолданылады.