Ойогос (Пісірілген ет)

Сипаттамасы Төс еті (Ең жақсысы - құлын немесе жылқы еті) тесілген жерде ақшыл немесе сәл қызғылт шырын бөлінгенше қайнатылады. Содан кейін ет бөліктерге (Сүйекпен) кесіледі және ыстық немесе суық күйінде беріледі.