Алма шырынын қантпен алу.

Сипаттамасы Бір стақан ұсақталған алмаға 3/4 кесе қант алынады, жемістер қантпен араластырылады және салқын жерде 24 сағатқа қалдырылады. Осы уақыт ішінде жемістер қантты сіңіріп, шырынын босатады. Басқа күні жемістерді елекке лақтырып, шырынын жылау үшін тағы 24 сағатқа қалдыру керек. Бұл әдіспен шырын басқаларға қарағанда екі есе аз алынады, бірақ шырын мөлдір болады.