Төртінші әдіс (Құлпынаймен)

Сипаттамасы 4 кесе алма шырыны үшін - 2 кесе құлпынай, 1 литр шырын қоспасы үшін - 1 кг қант Алдымен шырын жасалады. Құлпынайларды қабығынан тазартады, ағаш ұсақтағышпен ұсақтайды, отқа қояды және 60С температурада 5 минут қыздырады. Шырын сығыңыз. 4 кесе алма шырыны үшін 2 кесе құлпынай шырынын алыңыз. Қоспаның 1 литріне 1 кг қант алынады және араластырылғаннан кейін баяу отта 105С дейін қайнатылады.