Мантокалакейтто (Сүтте пісірілген балық)

Сипаттамасы Балық сүбесі 150, сүт 75, сары май 15, тұз. Балық филесі қалыңдығы 1,5-2 см кесектерге кесіледі, тұздалады, майланған табаға салынады, үстіне сүт құйылады және пеште бұқтырылады. Қызмет көрсетер алдында еріген сары маймен құйылады.