Тушеная фасоль

Описание Необходимо для 4 порций: 1 разрезанная пополам луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанного кориандра, 1 очищенный и мелко нарезанный чили, 1 мелкий очищенный и мелко нарезанный помидор (без семян), 0,5 порции бобов-основы, 60 г тертого сыра "Чеддер". Мелко нарежьте половину луковицы. Разогрейте растительное масло в кастрюле. Положите нарезанный лук и слегка поджарьте до мягкости, но не до подрумянивания. Добавьте кориандр, чили и помидоры. Готовьте в течение 5 минут. Всыпьте фасоль и посолите. Проварите как следует. Снимите с огня и оставьте, закрыв крышкой, на несколько часов, чтобы блюдо стало ароматным. Перед подачей разогрейте при постоянном помешивании. Нарежьте кольцами оставшуюся половину луковицы. Переложите фасоль на отдельное подогретое блюдо. Украсьте кольцами лука и сыром.