Серетан шур (Щи из зелени)
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты
Зелень серетан (Или щавель) 110
картофель 170
мука пшеничная 5
лук репчатый 20
жир 5
сметана 15
укроп 2 или лук зеленый 5
соль.
картофель 170
мука пшеничная 5
лук репчатый 20
жир 5
сметана 15
укроп 2 или лук зеленый 5
соль.
Описание Зелень растения под названием "Серетан" перебирают, промывают, мелко шинкуют, кладут в кипящую воду или бульон и варят 10-15 мин. Затем вводят нарезанный дольками картофель и соль. За 5 минут до конца варки щи заправляют пассированной мукой и мелко нарезанным луком. Подают со сметаной, посыпав укропом. (Блюдо готовят в апреле-мае, когда зелень еще молодая и сочная. Так же готовят щи из листьев борщевика.)
Похожие блюда
Как приготовить Серетан шур (Щи из зелени) пошаговый рецепт с фото. Из продуктов вам понадобятся Зелень серетан (Или щавель) 110, картофель 170, мука пшеничная 5, лук репчатый 20, жир 5, сметана 15, укроп 2 или лук зеленый 5, соль.. Полный рецепт вы найдете на нашем кулинарном сайте Mealy.kz