Страницы
  • Рецепты
  • Все кухни мира
  • Избранное
  • Авторы
  • Ваш профиль
  • Добавить рецепт
Мы в telegram
РецептыВсе кухни мираИзбранноеАвторы
ҚазДобавить рецепт

Цыплята, жаренные в тесте

Добавлено: 10.09.2024
0
0
Время изготовления
АватарMealy.kz
Продукты 5 цыплят, 1 луковица, 1 лимон, 1 чайная ложка зелени петрушки, 200 г муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан горячей воды, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 4 белка.
Описание Приготовленных, промытых цыплят разрезать вдоль пополам, поло - жить в эмалированную посуду, посыпать солью, перцем, рублеными луком и петрушкой, облить соком, выжатым из лимона, закрыть крышкой и поставить мариноваться в холодное место на 2 ч. Вынуть цыплят из маринада, вытереть полотенцем досуха, посыпать мукой, обмакнуть в кляр испустить в кипящий жир. Когда цыплята хорошо зарумянятся, вынуть шумовкой, положить на чистую бумагу, дать стечь жиру и подавать цыплят с суфле из цветной капусты. Если цыплята круп- ные, то перед тем, как опускать в кляр, их предварительно надо потушить в собственном соку до готовности, потом обсушить и обработать указанным способом. Приготовление кляра: Муку постепенно развести горячей водой (не крутым кипятком!). Когда тесто станет гладким, без комков, влить растительное масло, посолить, добавить сахар, снова хорошо вымешать, остудить и пе- ред употреблением осторожно ввести взбитые белки. Кастрюлю с кляром поставить в посуду с холодной водой, чтобы не осели белки. Брать на вилку куски цыплят, опускать в кляр и жарить во фритюре. Подавать с суфле из цветной капусты.

Похожие блюда

  • Жареные маринованные цыплята
    Не указано
    0
    0
  • Суфле с шоколадом
    20 минут
    0
    0
  • Остропел из цыпленка
    Не указано
    0
    0
  • Грибы в тесте
    Не указано
    0
    0
  • Цыпленок с цветной капустой
    Не указано
    0
    0
  • Паприкаш из цыплят
    Не указано
    0
    0
  • Судак, жаренный в тесте
    Не указано
    0
    0
  • Цыпленок со стручковой фасолью
    Не указано
    0
    0
  • Рагу из баранины по-болгарски
    Не указано
    0
    0
  • Щи рыбные со щавелем и шпинатом
    Не указано
    0
    0

Комментарии

Комментарии отсутствуют
Авторизация
СупВтороеСалатЗакускаНапитокКаша
Политика конфиденциальности
Контакты
mealy.kz@bk.ru
+77052809027
@ Copyright 2025. Все права защищены