Заяц жареный с овощами
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления50 минут
Продукты
Мясо зайца - 1 кг
растительное масло - 100 мл
картофель - 400 г
зеленый горошек - 200 г
лук-севок - 200 г
морковь - 200 г
грибы - 200 г
сливочное масло - 200 г
сметана - 2 столовые ложки
мука - 1 чайная ложка
репчатый лук - 1 головка
белые коренья - 100 г
молоко - 1 стакан
черное вино - 1 стакан
соль и перец по вкусу.
растительное масло - 100 мл
картофель - 400 г
зеленый горошек - 200 г
лук-севок - 200 г
морковь - 200 г
грибы - 200 г
сливочное масло - 200 г
сметана - 2 столовые ложки
мука - 1 чайная ложка
репчатый лук - 1 головка
белые коренья - 100 г
молоко - 1 стакан
черное вино - 1 стакан
соль и перец по вкусу.
Описание Очищенное от пленок мясо обсушить кухонной салфеткой, посолить, поперчить, положить на противень с разогретым растительным маслом, подрумянить мясо со всех сторон, сложить в кастрюлю вместе с нарезанными ломтиками белыми кореньями, луком, влить стакан воды и поставить в духовку на 50 минут. Готовое жаркое переложить в другую посуду, а в оставшийся сок влить смешанное с мукой вино, прокипятить 10 минут, добавить сметану и процедить. Очищенный картофель отварить и приготовить пюре с горячим молоком и сливочным маслом. Нарезанные небольшими кубиками грибы припустить в сливочном масле до готовности. Зеленый горошек отварить и припустить отдельно в масле. Морковь отварить и также припустить в масле. Жаркое нарезать ломтиками, выложить на блюдо, полить немного соусом. Гарнировать картофельным пюре, припущенными овощами и грибами. Соус подавать отдельно в соуснике.
Похожие блюда
Как приготовить Заяц жареный с овощами пошаговый рецепт с фото. Время приготовления составляет 50 мин. Из продуктов вам понадобятся Мясо зайца - 1 кг, растительное масло - 100 мл, картофель - 400 г, зеленый горошек - 200 г, лук-севок - 200 г, морковь - 200 г, грибы - 200 г, сливочное масло - 200 г, сметана - 2 столовые ложки, мука - 1 чайная ложка, репчатый лук - 1 головка, белые коренья - 100 г, молоко - 1 стакан, черное вино - 1 стакан, соль и перец по вкусу.. Полный рецепт вы найдете на нашем кулинарном сайте Mealy.kz