Чакапули 1
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты15 минут
Өнімдер 5 кг қой еті, 200 г құйрық майы, эстрагонның 8-9 ірі шоғыры, кинзаның 5-6 орташа шоғыры, жасыл пияздың 5-6 шоғыры, 3 ас қасық. жас ткемалдың піспеген жемістері, 1 шай қасық. тұз, 1/2 шай қасық. бұрыш, 1-2 кесе құрғақ шарап.
Сипаттамасы Етті ұсақ (5х5х5 см) кесектерге кесіңіз, етті жіңішке сүйекті кескіштермен кесіңіз, құйрық майын өте ұсақ кесектерге бөліп, етпен араластырыңыз. Эстрагоннан қатты бұтақтарды алып тастаңыз және қалған шөптермен бірге мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. ет пен шөптерді қабаттарға алюминий, жақсырақ саз немесе шойын, сыйымдылығы жоғары кастрюльге салып, қалыпты отқа қойыңыз. 20 минуттан кейін қабаттарды араластырыңыз, содан кейін әр 15 минут сайын араластырыңыз. Ет қолайлы болған кезде ткемали қосып, араластырыңыз, 10 минуттан кейін 1-2 стакан құрғақ шарап қосыңыз. ШЕГАРГОТ! Неше порцияға арналған: 8.Пісіру уақыты 80 мин.