Итмұрыннан жасалған сусындар

Сипаттамасы Ұйқыдағы арудың поэтикалық ертегі бейнесі жабайы раушан - итмұрынның бақылауларынан туындады. Ұйқыдағы ару туралы ертегі кейбір халықтар арасында "Жабайы раушан" деп аталады. Ежелгі дәуірдің өзінде итмұрын емдік қасиеттерімен танымал болған. Ежелгі адамдар оны "Ит раушаны" деп атаған, оны иттердің шағуына қарсы ең жақсы дәрі деп санаған. Гиппократ итмұрынды дәрі ретінде қолданған. Бірнеше ғасыр бұрын Ресейде итмұрын алтыннан да қымбат бағаланып, ерекше дәрі ретінде танылған. Олар тек атласқа, барқытқа және бұлғын жүніне айырбасталды. Жемістер Кремльде, 1620 жылы патша Михаил Федоровичтің тұсында құрылған дәріхана бұйрығында сақталды. Бұйрықтың басында атақты бояр тұрды, оған "Дохтурлар" - ішкі аурулар дәрігерлері, "Емшілер" - хирургтар, дәрі-дәрмек дайындаумен және дәріхана бақшаларымен айналысатын "Фармацевтер" бағынышты болды. Және олардың ешқайсысы патшаның арнайы рұқсатынсыз итмұрын алуға батылы жетпеді. Ескі орыс қолжазба медициналық кітаптарында - дәстүрлі медицина энциклопедияларында - бұл жемістің құнды емдік қасиеттері көрсетілген. Ол қызыл иекті нығайту үшін де қолданылған. Ал итмұрынның құрғақ жемістерінен не ғана дайындалмаған! Сусындар да солай.