Қантпен езілген шырғанақ

Сипаттамасы Жидектерді сұрыптаңыз, жуыңыз, құрғатыңыз және електен сүртіңіз. Егер жидектер қатты және нашар езілген болса, оларды алдын ала ыстық суға 2-3 минут қайнатыңыз. Алынған пюрені қантпен жақсылап араластырыңыз, қант толығымен ерігенше баяу отта шамамен 70 ° C дейін қыздырыңыз. Ыстық банкаларға салып, 80°C температурада пастерлеңіз: жарты литрлік банкалар 15 минут, литрлік банкалар 20 минут. Массаны басқа жолмен де консервілеуге болады: шырғанақ пен қантты 85 ° C температурада 5 минут қыздырып, мойынның шетіндегі банкаларға салып, дереу жабыңыз.