Лечо (тағамдар: венгр)

Сипаттамасы Қызанақты ақшылдатыңыз, қабығын алыңыз, 4-тен 6 тілімге дейін кесіңіз. Жасыл бұрышты жуыңыз, өзегін алыңыз, ұзындығы бойынша 5-6 жолаққа кесіңіз және әрқайсысын екіге бөліңіз. Майға пиязды қуырып, кішкене текшелерге кесілген ысталған шошқа майын қосып, паприка себіңіз, дайындалған қызанақ пен жасыл болгар бұрышын салып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін тұз себіңіз.