Ірімшік пирогтары

Сипаттамасы 1 стакан ұн, ширек кесе крахмал және бір кесе үгітілген ірімшік құйыңыз. (ірімшіктің өткір түрін алған дұрыс) Илеңіз және оттан алыңыз. Аздап тұз бен аздап қызыл бұрыш енгізу ұсынылады. Қамырды жылы күйге дейін салқындатыңыз. Кезекпен 5-6 жұмыртқаны енгізіңіз (жұмыртқаның мөлшеріне байланысты). Әрбір жұмыртқаны мұқият илеңіз, содан кейін ғана келесіні шайқаңыз. Барлығы, қамыр дайын. Маймен майланған пісірме табаққа тоқаштарды суық суға малынған қасықпен қалаған пішінге салыңыз (қамыр жабыспайды). Орташа қыздырылған пеште пісіріңіз. Дайын заттарды үгітілген ірімшік, жұмыртқа, майонез және кішкене сарымсақтан жасалған салатпен толтырыңыз