Брокколи қосылған пицца

Сипаттамасы 12 порция үшін қажет: 300 г қатты мұздатылған қатпарлы қамыр, 500 г брокколи, 150 г салями, 125 г текшеленген сорпа, 250 мл кілегей, 75 г үгітілген пармезан ірімшігі, 3 жұмыртқа, ұнтақталған қара бұрыш, мускат жаңғағы, қамырды илеуге арналған ұн. Қатпарлы қамырды еріту керек. Брокколиді гүл шоғырына бөліп, қабығын аршып, тұзды қайнаған суға 3 минут қайнатыңыз. Електен ағызып алыңыз. Салямиді текшелерге кесіңіз. Араластыра отырып, бульон текшелерінің қоспасын, 125 мл кілегей мен 5 ас қасық пармезан ірімшігін қайнатыңыз. Жұмыртқаны қалған кілегеймен араластырыңыз. Сорпаға салыңыз. Бұрыш пен мускат жаңғағымен дәмдеңіз. Пешті 200 Вт дейін қыздырыңыз. Қатпарлы қамырды аздап ұнтақталған бетке дөңгелек етіп жайыңыз. Қамырды майланған дөңгелек пісірме табаққа (диаметрі 26 см) жіберіңіз. Қамырдың үстіне салямиді жайып, ірімшік-қаймақ тұздығын құйыңыз. Брокколи қосыңыз. Пармезанмен себіңіз және 30 минут пісіріңіз.