Пармезандағы күркетауық шницелі

Сипаттамасы 4 порция жасайды: 4 түйетауық шницель (шамамен. 200 гр) 50 гр үгітілген пармезан ірімшігі 4 ас қасық.л. нан ұны тұз бұрышы 4 ас қасық.л. ұн 1 жұмыртқа 20 гр май немесе маргарин 800 гр картоп 3 жүз л. раст. майлар 650 гр брокколи 1 пияз 100 мл көкөніс сорпасы (еритін) 1 пакет (500 гр) кішкентай қызанақ 2 қызанақ 2 ас қасық.л. кілегей ақжелкеннің бірнеше жапырағы