Кеспе қамыры

Сипаттамасы 1. 300 г ұн, 3\4 стек. жылы су, 1\2 шай қасық. тұз, 60 г сары май \ маргарин. Електен өткізілген ұнға тұз қосылған су құйыңыз, өседі. сары май немесе ерітілген сары май және жұмыртқа. Серпімді болғанша илеңіз. Қамырды шарға айналдырыңыз, май өседі. маймен немесе ұнмен ұнтақтаңыз, ағаштарға қойыңыз. тақтаны, тостағанмен жауып, ыстық суы бар ыдыстың үстіне 1/2 сағатқа қалдырыңыз. Ұн ісінеді, қамыр серпімді болады. Содан кейін қамырды ұн себілген тақтаға жұқалап жайыңыз, содан кейін - кем дегенде кеспе, кем дегенде - орама. 2. 300 г ұн, 2\3 стек. жылы су, 1 \ \ 2 шай қасық. тұз, 1 жұмыртқа, 2 ас қасық. л өседі. майлар.