Табиғи түрдегі мидиялар

Сипаттамасы (тағамдар: французша) Тек жақсы жабылған мидияларды пайдаланыңыз. Оларды тазалаңыз, бірнеше суда жақсылап шайыңыз және суды ағызыңыз. Ақжелкенді, бұрышты, сәбізді, пиязды, тимьянды, лавр жапырағын және сары майдың бір бөлігін қосып, мидияларды аздап суға пісіріңіз. Мидиялар ашыла бастағанда, лақтыру оларды мезгіл-мезгіл кастрюльге салыңыз. Ет ағарған кезде қызмет етіңіз.