Кәді уылдырығы

Сипаттамасы 3 кг аршылған цуккини үшін 1 кг сәбіз, 1 кг пияз. Цуккиниді, сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды тураңыз. 1 стакан өсімдік майын қосып, баяу отта 1 сағат қайнатыңыз. Аздап тұз, 1 стакан қант салыңыз. Тағы бір сағат қайнатыңыз. 1/2 литр қызанақ целлюлозасын, ащы бұрышты салыңыз. Тағы бір сағат қайнатыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 10 минут бұрын 1 ас қасық қосыңыз. л эссенциялар.