Қырыққабат котлеттері

Сипаттамасы Қырыққабатты ұсақтап турап, жартылай дайын болғанға дейін аз мөлшерде суға қайнатыңыз. Суды толығымен кетіру үшін қырыққабатты дуршлагқа тастаңыз. Содан кейін қырыққабатты бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Үлкен ыдыста жұмыртқаны ұн мен тұзбен тегіс болғанша сүртіңіз. Салқындатылған қырыққабатты қосып, жақсылап араластырыңыз. Әрі қарай, құймақ тәрізді қуырыңыз.