Корей тіліндегі көкөністер
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Корей стиліндегі көкөністер (сәбізден, қызылшадан, шалғамнан, қырыққабаттан, чимчиден, папоротниктен) 1 кг шикі сәбіз, арнайы үккіште үгітілген, (жұқа және ұзартылған), 4-5 ас қасық сірке суымен, жарты стакан күнбағыс майымен, 3 ас қасықпен араластырыңыз. қант, 1 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш, сарымсақ бастырғышынан өткізілген 1 үлкен сарымсақ басы. Бір шымшым ұнтақталған кориандр беріңіз.
Сипаттамасы 1 кг сәбіз үшін 0, 5 стакан ыстық күнбағыс майы, 2-3 бас сарымсақ, 2-3 ас қасық сірке суы, 1 ас қасық қара бұрыш, 1 шай қасық тұз, 1 шай қасық қант, қалампыр, кориандр, лавр жапырағы (езілген). Сәбізді үккіштен өткізіп, аздап тұздап, қара сірке суын қосып, 2-3 сағат бойы маринадтауға рұқсат етіңіз. Содан кейін артық шырынды төгіп тастаңыз, содан кейін пиязды күнбағыс майында қою алтын түске дейін пісіреді, содан кейін пиязды тастайды, ал осы ыстық маймен сәбіздің үстіне құйып, үгітілген сарымсақты, ұнтақталған қызыл бұрышты қосып, кинза (кориандр) тұқымын ұнтақтайды. . Мұның бәрін дәміне қарай қосыңыз. Барлық басқа көкөністерді бірдей рецепт бойынша дайындаңыз. Тәбетіңіз жақсы болсын! Қалған өнімдер дәміне қарай.