Тұздық қосылған бұрыш

Сипаттамасы Кеңес: Сатып алу кезінде әр түрлі түсті бұрыштарды таңдауға тырысыңыз - сонда дайын тағам өте жақсы көрінеді. 0,5 кг тәтті бұрыш, өсімдік майы - 200 г, 1 стакан қайнаған су, сарымсақ - бір кішкене бас, тұз, қант, сірке суы - дәміне қарай. Кейбір табиғи ащы өнімдерді қоспағанда, қант аздап көп. Бірақ дәміне қарай, міндетті түрде дәміне қарай. ДАЙЫНДАУ: бұрыштың үстіңгі бөлігін кесіп, тұқымдары мен бөліктерін аршып, баклажан сияқты қуырыңыз (жоғарыдан қараңыз). Әрі қарай, жоғарыда сипатталғандай барлық операциялар. Бұрыштың құйрығын алып тастап, ұқыпты түрде кесілген үстіңгі жағы тегіс, әдемі жұлдызша болып табылады, оны негізгі өнім сияқты пісіру керек. Жұлдыздардың түсі әр түрлі болады және оларды үстелге ұсынылатын кез келген тағаммен безендіруге болады. МАҢЫЗДЫ ҚОСЫМША: пайдалануға дайын баклажандарды да, бұрыштарды да стерильденген банкаларға дереу жайып, қыста орап қоюға болады. Ашылғаннан кейін сіз жақында пісіргеннен кейінгі өнімді аласыз. Ал консервіленген бұрыштарды немесе баклажандарды кез келген басқа өнімдер сияқты - су-хомда, қараңғы және салқын жерде сақтау керек.