Бұрыш қосылған көкөністерден жасалған салат
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Ақбас қырыққабат 180, сәбіз 40, кептірілген қызыл қызыл бұрыш, зімбір 1, хош иісті бұрыш 7, күнжіт майы 20, қант 10, сірке суы 5.
Сипаттамасы Ақ қырыққабатты дойбыға, шикі сәбізді дөңгелектерге немесе жолақтарға, қызыл қырыққабатты төртбұрыштап турайды. Дайындалған қырыққабатты сәбізбен бірге жартылай дайын болғанға дейін қайнатады, содан кейін оны лақтырып, суды жақсылап сығып, тұз, қант қосып дәмдейді, тістейді және араластырады. Хош иісті бұрыш қатты қыздырылған күнжіт майына салынады, оны жарты минуттан артық қыздырмайды және шығарады, қызыл капсикум сол майға салынады және бірден (1-2 секундтан кейін) табаны оттан шығарады, ал май қызыл капсикуммен бірге дәмделген көкөністерге құйылады, араластырылады және салқындатылады.